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第83章 八寶鴨

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春節,對於每一個花國人來說都有特殊的意義。

對於老爺子來說,平常春節期間,就是他最忙碌的時候。畢竟他需要為一大家子準備年夜飯——指望家裏其他人,那都是浪費食材!

好在今年有了小妤兒,老爺子還能稍微輕松一點。

而且這個春節對老爺子來講也是特殊的,他的女兒總算是回了家,這是他們家一家子全家團圓的日子。

這個春節對於姜妤來說,更多的像是……年終總結!

老爺子願意讓姜妤跟著一起做年夜飯,是對她手藝的極大肯定,姜妤必定是要全力以赴的。

只不過這半年她學了不少菜,但是在老爺子展露了全部手藝的年夜飯面前,姜妤也只敢把自己做的最好的幾個菜放上桌。

而這個春節對於其他姜家人來說,那就是可以放開了吃好吃的日子!

一盤一盤擺出來隨時都可以吃上一口的美味的糕點,看電視玩游戲必備的各種鹵豬蹄、鹵雞爪、鹵豬耳朵,還有最讓人期待的年夜飯……光聽著,就感覺春節能旁上好幾斤呢!

跟著常老爺子說要出去散心的林老爺子總算是在過年之前回來了。

林老爺子出去轉了一圈,看著倒是心境開闊了不少,常見皺著的眉頭松開了一點,笑容也多了。

剛回來,林老爺子就說要帶林南山回去一趟。

昌盛樓這會兒越發的蕭條,林老爺子這會兒回去應該是要做個最後的了斷。

林南山對於林老爺子很尊敬,林老爺子說要回去,林南山就聽話的收拾了行李。

姜妤手頭上還有一個和林南山有關的任務,還是有些擔心,感覺林老爺子帶著林南山回去,這個年估計林家是沒辦法好好過了。

不過那都是他們家的私事,別說是姜妤,姜老爺子也沒辦法插手。

既然幫不上忙,姜妤也不多想,把心思放回了年夜飯上。

這個時候的姜家附近,已經被食物的香氣還有快要饞哭的人給填滿了。

這個時候跑過來的大都是附近的小孩子。

大人們都在為過年做準備,沒空管家裏的小孩子,自然是放他們到外頭來玩。

小孩子們也不像大人們那麽能忍耐,聞到那麽香的味道,自然一個個的徘徊在姜家樓下不肯走。

……

等到晚上八點,老爺子才宣布開飯了。

面對著滿桌子的珍饈美味,姜妤拿起勺子就沖著面前的八寶鴨去了。

八寶鴨應該算是一道蘇菜,不過現在在全國很多地方都能吃到不同味道的八寶鴨。

八寶鴨裏填塞的八寶餡料,一般會有糯米、筍丁、肉丁、火腿丁、雞肫丁、冬菇丁、蓮子、蝦米……各地的口味不同,八寶餡料也會有不同的變化。

像老爺子做的八寶鴨,就是自己改良過的。

煸香過的八寶餡料,塞進鴨肚子裏。整只鴨子放進鍋裏,加水,加香料和調味料煮,隨著蒸煮時間香料的味道慢慢滲透,和鴨子融為一體。內裏的餡料在吸收鴨肉的香味的同時,也從內部讓鴨肉的滋味越發的豐富。

等到最後出鍋。

鴨肉吸收了八寶的精華,鹹香酥嫩,燉煮的時間夠久,鴨肉已經酥爛,入口即化,滋味絕佳。

裏面的八寶飯更不用說,香糯味美,鮮而不膩,後味還帶著一點點甘甜,是絕對的美味!

姜妤是最喜歡八寶鴨裏面的八寶飯的。

當然不僅僅是姜妤,一家子吃貨自然都是知道一道菜哪些東西最好吃的。

像八寶鴨這樣的美味,姜妤每次都要和大家搶著吃的。

但是一只鴨子填入的八寶飯,滿打滿算也就兩小碗。

就算年夜飯老爺子做了兩只八寶鴨,裏面的八寶飯也不夠大家分的。

姜妤從小到大,每次有八寶鴨,不管多少人搶著吃,小半碗八寶飯她肯定是能吃到的。

這當然不是姜妤搶的過其他人或者她運氣好。

以往嘛,其實都是大家讓著姜妤這個家裏老幺。

——反正桌上好吃的多的是,小妤兒喜歡吃八寶飯,讓她多吃一點也沒啥。

現在有了愛麗絲,姜妤不是家裏最小的那一個了。

但是看看她現在的廚藝水平,想想桌上已經光盤了的白露雞的滋味,就明白姜妤這個家裏未來的掌勺大廚是絕對不能得罪的!

所以在今天的年夜飯中。

面對一波又一波的爭搶。

姜妤這頓飯吃的格外悠閑自在,居然比她過去十幾年吃的都要舒坦。

與此同時。

在姜妤一家吃著年夜飯其樂融融的時候。

隔壁棟唐祁家裏,只有母子二人的年夜飯顯得有些冷清了。

唐薇的廚藝其實……不太好。

想也知道,當年她偷偷私奔結了婚生了孩子,後來又是一個人帶著孩子生活了十多年,那點廚藝基本上都是自己摸索出來的,能吃就不錯了。

出國之後因為生病需要休養,加上是和父母一起的,唐外婆掌管了家裏的廚房壓根就不讓唐薇插手。

所以這會兒唐薇要求也不高,能做出幾個像樣的菜意思一下就能過去了。

“唉,好像還是不行啊……”

唐薇看著鍋裏已經散架的紅燒魚,不好意思的對著唐祁笑。

唐祁倒是不在意菜品的賣相,反正吃了那麽多年早就習慣了,還在安慰唐薇,“雖然散架了,但是聞著味道挺香的,應該很好吃。”

“是嗎?我也覺得還行。”

被一向挑嘴的兒子稱讚說她做的菜味道很香,唐薇臉上也高興了起來。

唐薇看了看剩下要做的菜,一下子動力十足了。

……

雖然說是年夜飯,但是充分考慮到自己得廚藝水平,唐薇只準備做兩葷兩素四個菜。

紅燒魚、白切雞、番茄雞蛋湯還有素炒西蘭花。

除此之外。

姜媽其實邀請過唐薇和唐祁和他們一起過年,只不過被唐薇婉拒了,姜媽就把他們家過年包好的餃子給了唐祁家一些,吃上幾頓都夠了。

除了四個菜,唐薇和唐祁一人一碗餃子,這頓年夜飯也就齊全了。

菜擺上桌,唐薇和唐祁面對面坐著。

“啊……果然還是姜叔家的餃子好吃!”唐薇吃了一個餃子,細細品嘗。

她看著已經長的挺拔俊秀的兒子,心生感慨,“轉眼間,小祁你已經真麽大了……”

感慨了一聲,發現唐祁看過來,又忽然笑了,“媽媽原本還一直很擔心,你因為小時候……腸胃一直不好,還挑食,以後該怎麽辦呢!”

“沒想到你居然和小妤兒在一起了,這樣子媽媽倒是對你以後的生活放心了許多。”

唐祁嘴角含笑,“小妤兒很好。媽媽你還沒嘗過小妤兒做的菜吧?我覺得,小妤兒做的菜比姜爺爺做的還要好吃!”

看到唐祁一臉認真,唐薇更是笑的開心,“哦?是嗎?那我可要找機會好好嘗嘗了……”

母子倆圍繞著姜妤聊了一會兒之後。

唐祁忽然冒出一句,“媽,說起來……你怎麽會突然想到要回國了?是有什麽事情嗎?”

唐祁的筷子有意無意的撥弄著碗裏胖乎乎的餃子,似乎是不經意之間問出這個問題的。

還是懷疑了啊……

唐薇高興於兒子的聰明與敏銳,但是又苦惱於他太過於敏銳。畢竟她回國要見唐祁的親生父親這件事,原本就是打算瞞著他的。

唐薇臉上的笑意稍稍收斂,但是很快又重新笑了起來,“有事?沒有啊。”

“我就是有些擔心你一個人過日子不會照顧自己,又想著好久沒見過老朋友們了,就回來看看。”

“不過現在看來,媽媽是白擔心了。你已經長大了,可以好好照顧自己了。”

言語間,還帶著點失落——當然是假裝的,就是為了不讓唐祁追問下去。

唐祁看到自家親媽這番“表演”,還真的就沒辦法繼續問下去了。

看到兒子語塞的表情,唐薇忍不住伸手,用力的揉了揉唐祁的頭發,“好啦好啦,真的沒什麽事情。過了這個年媽媽就要回去陪你外公外婆了,你別想東想西的。年輕人只要好好享受戀愛就好了。”

唐祁無奈的笑了笑,“我知道了,媽媽。”

嘴上是答應了,唐祁心裏卻想著還是要好好查查,媽媽回國到底是不是有什麽為難的事情。

姜家。

即使年夜飯老爺子加上姜妤做了一桌子的菜,姜家例行的“光盤”行動依然進行的很順利。

等到所有人都吃飽喝足的時候,基本上桌上的盤子都是空蕩蕩的,有一些甚至連汁水都用來拌飯了。

而吃飽喝足的姜妤,此時此刻心裏充滿了震驚。

“什麽?!!”

姜妤忍不住掏了掏耳朵,看向老爺子。

“爺爺,你剛剛……說什麽?!”

老爺子慢條斯理的喝了一口自己炒的大麥茶消食,“我說,我給你報名參加了一個廚藝比賽,你到時候過去試試水。”

姜妤完全手足無措了,“我、我不行啊!我滿打滿算才學了半年,會做的菜沒幾個,去參加比賽不是丟爺爺您的臉嘛!”

她剛開始跟爺爺學做菜,更多的是為了阻止一家人成為男主腳下的炮灰。

後來改變了“劇情”之後,姜妤也確實慢慢喜歡上了做菜,喜歡上了看到別人吃到她做的菜的時候臉上滿足的表情。

但是這不代表,她需要參加比賽呀!

而且姜妤很有自知之明。

上回去湊熱鬧看的青年廚師大賽就能看出,花國年輕一代廚師的實力都不可小覷。

她這個半路出家的,如果正好系統中收錄了合適的菜譜搞不準還有一戰之力。要是碰到偏門一點的主題,那就完完全全抓瞎了呀!

最最最重要的是!

“爺爺,你給我報名參加比賽,不提前跟我說一聲的嘛!”

姜妤表示自己生氣了,哄不好的那種!

唯二掌握著姜家廚房大權的一老一少兩個人對上了,為了不得罪任何一個,其他人都安安靜靜的捂住了嘴巴不說話,兩不相幫。

老爺子臉色一變,把茶杯往桌上一放,忽然就唉聲嘆氣起來,“小妤兒,這事兒是爺爺著急了。但、但這是有人激我呀!”

姜妤腦袋稍微轉過來了一點,但是不說話。

老爺子繼續道,“《名廚錄》你一直有看吧?跟你爺爺我一起在前三名換來換去的那兩個老家夥,記得不?”

姜妤沒出聲,姜爸幫著問出了口,“爸,你是說……秦老爺子和楊老爺子?”

楊一勺和秦百味,是老爺子這些年在廚藝上最大的兩個對手。

三個人在花國廚藝界,都是最頂尖的,廚藝誰強誰弱,一直都難分伯仲。

三個人,算是亦敵亦友的關系。

原本呢,老爺子因為一直沒有傳人,在和另外兩個打嘴仗的時候一直處於下風。

誰料姜妤做了一個夢,就忽然想要學廚了呢!

於是這半年來,老爺子每次和秦老爺子或者楊老爺子通電話,都在炫耀自己的小孫女多麽多麽有天賦,做菜一學就會什麽的。

秦老爺子和楊老爺子自然也是有徒弟的。

聽到姜老爺子三天兩頭的這麽炫耀,對姜妤好奇的同時,攀比心就冒出來了。

這不,正好每年年後就是名廚挑戰賽,兩個老頑童就用言語擠兌著姜老爺子,讓姜老爺子派姜妤出來參加比賽。

結果嘛,老爺子自然是入坑了。

“小妤兒,你可一定要給爺爺爭口氣!要不然爺爺在那兩個老家夥面前丟人可丟大了!”姜老爺子眼巴巴的看著姜妤。

姜妤:……這個也不是想爭氣就能爭氣的呀!

不過……自家爺爺答應下來的,也只能盡力而為了。

“我知道了,我會去參加比賽的。爺爺,為了不給您丟面子,接下來的這段時間,您得幫我!”

姜老爺子聽到姜妤答應參加比賽就已經高興的不行了,聞言立馬答應,“放心,爺爺這段時間把店都關了,一定把所有的心得傾囊相授!”

“要關店啊……”姜妤能想象出來,等店裏的那群食客們知道老爺子要關店至少半個月之後臉上的表情,“店裏的常客們估計又要暴動了。”

老爺子聞言臉上一僵,想起了前幾天他手扭了不能開店的時候,一群食客們圍住自己的時候臉上“可怕”的表情。

到底不忍心,指了指馮旭,“那還是把店開著,這段時間只賣鹵味,我只需要每天抽點時間做鹵水就可以了。鹵味嘛,就讓小旭去賣!”

一旁一句話沒說過的馮旭傻乎乎的擡起頭,伸手指著自己的鼻尖,“我?!”

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